小家電市場洞察:單品細分還是功能集成?從品類關(guān)系看電熱鍋發(fā)展趨勢
2024年上半年廚房小家電市場“喜憂參半”:奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示,2024年1-6月廚房小家電全渠道零售額261億元,同比下降5.4%,零售量13149萬臺,同比上漲0.4%
2024-09-18 08:35:36
來源:奧維云網(wǎng)??

廚小電剛需品類市場需求高度飽和,電熱鍋品類正處于增長通道中

2024年上半年廚房小家電市場“喜憂參半”:奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示,2024年1-6月廚房小家電全渠道零售額261億元,同比下降5.4%,零售量13149萬臺,同比上漲0.4%,量漲額跌的結(jié)果一方面表明消費者需求仍在,另一方面也反映出理性消費主導(dǎo)下行業(yè)的價格競爭更加激烈,消費者對低價產(chǎn)品有更明顯的傾向性。

從品類發(fā)展的角度,我們發(fā)現(xiàn)電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、電水壺等剛需品類保有量高、需求飽和,后續(xù)發(fā)展以換新為主;破壁機、電烤箱、空氣炸鍋等受到同類型產(chǎn)品的替代、高基數(shù)的影響,需求疲軟。電熱鍋在眾多品類中脫穎而,表現(xiàn)相對優(yōu)異,據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù),2024年上半年電燉鍋全渠道零售額同比增長14.6%,電蒸鍋同比增長4.6%。從烹飪場景看,以“煎炒蒸煮”為核心功能,行業(yè)衍生出了滿足不同需求人群和需求場景的電熱鍋產(chǎn)品矩陣,電蒸鍋、電燉鍋、電火鍋、電煮鍋、多功能鍋預(yù)計2024年銷售額53億元左右。

消費心智變化疊加生活方式改變,推動電熱鍋產(chǎn)品不斷細分、功能逐漸集成

年輕群體和銀發(fā)群體成為消費主力,消費趨勢更加趨向于健康、理性悅己、質(zhì)價比等特征,這些產(chǎn)品趨勢也滲透在每個細分品類里。此外,電熱鍋烹飪效率更高、操作方便,更能匹配當(dāng)下快節(jié)奏的生活方式。

電蒸鍋

圍繞“快速蒸”向材質(zhì)做工、上汽銷率、大容量做升級

安全健康是電蒸鍋產(chǎn)品的核心主線,當(dāng)前頭部品牌主推全玻璃、全不銹鋼0塑料接觸,大功率快速蒸、上汽效率加速也成為高端產(chǎn)品升級的方向。容量大型化趨勢不可逆,據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測數(shù)據(jù),2024上半年20升以上大容量產(chǎn)品零售額占比12.5%,同比增長1.8%,大容量的下一步將是產(chǎn)品容積效率不斷提升。未來電蒸鍋發(fā)展一方面圍繞單功能款、做專業(yè)化技術(shù)升級,另一方面做高質(zhì)價比多功能款。

電燉鍋

健康趨勢下核心人群定位嬰兒、銀發(fā)、養(yǎng)生愛好者

電燉鍋產(chǎn)品的發(fā)展路線相對明確,1-2L小容量迷你燉對應(yīng)嬰兒群體,4L以上大容量產(chǎn)品結(jié)合微壓技術(shù),口感更軟爛、更健康,滿足銀發(fā)群體、養(yǎng)生愛好者的需求。

電火鍋

向大功率、速沸、分區(qū)溫控做延伸

IH加熱從電飯煲應(yīng)用到電火鍋,滿足用戶大火力、速沸的需求;分區(qū)溫控在大火力的前提下實現(xiàn)“鴛鴦火鍋”愛好者在家庭聚會場景的滿足。電火鍋產(chǎn)品的清潔問題既是使用痛點,也是未來產(chǎn)品升級的方向,企業(yè)端做分體式產(chǎn)品一方面減輕產(chǎn)品自重、方便移動清潔、不易進水,另一方面也成為了產(chǎn)業(yè)提結(jié)構(gòu)的抓手,奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2024年上半年線上分體式電火鍋零售額占比38.2%,分體式產(chǎn)品均價為210元,是連體式產(chǎn)品的1.8倍左右。后續(xù)電火鍋多分區(qū)產(chǎn)品做單功能、專業(yè)化技術(shù)升級,單區(qū)產(chǎn)品做多功能融合。

電煮鍋

定位性價比、小容量一人食、年輕化

電煮鍋產(chǎn)品主要使用場景為宿舍,小功率產(chǎn)品占主流,奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2024年上半年600-700W電煮鍋零售額占比57.2%。在宿舍場景下,收納問題和清潔問題也成為了核心解決方向:從收納角度看,小容量、可折疊手柄電煮鍋收到歡迎,從清潔角度看一方面可以采用不粘鍋涂層,從根源上解決難清潔問題,另一方面改變鍋體內(nèi)部結(jié)構(gòu)造,取消或者減少內(nèi)膽棱角設(shè)計,防積油、更易清潔。

電炒鍋

高性價比,錨定無明火、租房人群

中式烹飪習(xí)慣聚焦大火力爆炒,因此對功率、內(nèi)膽材質(zhì)、產(chǎn)品自重有較高的要求。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測數(shù)據(jù),2024年線上電炒鍋2100-2200W大功率產(chǎn)品零售額占比從1月份6.7%提升至6月份11.2%;內(nèi)膽材質(zhì)上無涂層不銹鋼、有鈦產(chǎn)品逐漸興起;操作方式上,分體式產(chǎn)品主打賣點自重輕、能顛鍋,獲得消費者青睞。

多功能產(chǎn)品

以“蒸煮”為核心和以“煎烤”為核心的產(chǎn)品定位區(qū)分明確

以“蒸煮”為核心的多功能產(chǎn)品,在集成化發(fā)展中為了保證功能多樣性會舍棄專業(yè)化技術(shù)路線,最終演變成功能多配、技術(shù)標配的高質(zhì)價比產(chǎn)品,主要對應(yīng)人群為關(guān)注多功能、高質(zhì)價比群體。以“煎烤”為核心的多功能鍋,有兩條發(fā)展路線:以高端品牌為核心的多功能鍋從單區(qū)烹飪走向折疊式多區(qū)烹飪,產(chǎn)品品質(zhì)、功能相對高端,主要目標人群為年輕群體;以性價比為核心的多功能產(chǎn)品,基礎(chǔ)是電餅鐺,更多走向下沉市場、銀發(fā)群體。

后市判斷

品類關(guān)系上,小單品保持單功能細分,大單品功能集成。電煮鍋、電炒鍋、電燉鍋人群定位明確,場景細分、人群聚焦,并且從現(xiàn)有發(fā)展看多功能的產(chǎn)品相對來說實用性不高,因此未來發(fā)展還是以單功能細分為主。以“蒸煮”為核心的平價多功能款、以“煎烤”為核心的平價和高端多功款是集成發(fā)展方向。

地域分布上,一二線城市生活節(jié)奏相對快速,做飯頻次低、廚房收納空間小,更傾向于集成功能產(chǎn)品。三四線城市生活節(jié)奏相對緩慢,做飯頻次高于點外賣、廚房空間大,消費者更傾向于購買和使用性價比高的單功能產(chǎn)品。

從小家電發(fā)展周期看,行業(yè)的變革和發(fā)展永遠依靠品類、產(chǎn)品創(chuàng)新驅(qū)動,產(chǎn)品趨同、技術(shù)停滯很難激發(fā)消費者的購買力。因此需要企業(yè)不斷投入研發(fā)力量、貼近用戶需求、創(chuàng)造有競爭力、有消費體驗的產(chǎn)品,激發(fā)小家電市場消費活力。

最新文章
1
聚勢前行 智創(chuàng)未來——全國制鎖行業(yè)第三十一次信息交流會于浦江盛大召開
2
彩電行業(yè)唯一! 海信電視斬獲“綠色設(shè)計國際大獎”
3
百年電視史上的新高光時刻!海信神秘顯示技術(shù)引發(fā)熱議
4
小米澎湃OS 2將迎首次重大版本更新:超級小愛來了
5
銷量下滑再“卷”低價?空調(diào)行業(yè)將迎來怎樣的2025年
6
Micro LED規(guī)模商用化:準備好了么?
7
AI到底有沒有護城河?
8
誓把價格打下來!中國內(nèi)存將占全球15%:三大廠難過
9
國補家電購買正當(dāng)時,盤點元春市場將要爆發(fā)增長的家電品類
10
變局涌動,家電企業(yè)2024都經(jīng)歷了啥?
11
酷開CooHyper幻影系列一體機新品重磅來襲!聯(lián)合英特爾打造更懂你的“智、薄、美”辦公神器
12
平板電腦市場變局:國產(chǎn)“進”,蘋果“退”
13
攜手亞馬遜云科技,超跑“頂流”路特斯智能化升級再提速
14
用100場線下講座 普及充電樁知識!能效電氣做到了
15
游戲體驗天花板,一加 Ace 5 系列售價 2299 元起
16
2024聯(lián)想天禧生態(tài)伙伴大會成功召開,攜手開發(fā)者伙伴共創(chuàng)AI新周期
17
榮膺弗若斯特沙利文全球首創(chuàng)認證,華寶新能XBC曲面光伏瓦引領(lǐng)綠色建筑新范式
18
激光顯示技術(shù)里程碑 海信自研LPU斬獲人民匠心技術(shù)獎
19
智能投影遭遇量價齊跌的窘境,但是并不影響智能投影發(fā)展的潛力
20
一加 13又迎來史詩級更新!帶來超高自定義新功能
關(guān)于我們

微信掃一掃,加關(guān)注

商務(wù)合作
  • QQ:61149512